Tortilla al queso roquefort

Ingredientes:

1 cucharada sopera de aceite
8 huevos
1 cucharada sopera de nata líquida
nuez moscada
pimienta
200 gramos de queso roquefort
sal

Preparación:

Primero, ablanda en el microondas 100 gr de queso roquefort y desmigaja los otros 100 gr. Bate ocho huevos como para hacer tortilla con un poquito de sal (muy poca), un poco de pimienta y nuez moscada. A esta mezcla añade después una cucharada sopera de nata líquida. Agrega el queso, ya reblandecido, y cuaja la tortilla en la sartén, en la que previamente habrás puesto una cucharada de aceite a calentar. A continuación, pliégala como si de una tortilla a la francesa se tratase, y por último, decórala con el queso desmigajado por encima. Sírvela en seguida para que no se enfríe.

Esta receta resultará especialmente irresistible para todos los amantes del queso, y en especial para aquellos a los que les guste el queso azul.

Vía | Hola