Galletitas con Frutilla (fresa)

Ingredientes:

1/2 taza de azúcar
125 gr. manteca vegetal (no mantequilla)
2 tazas de harina
1 Huevo
1 cta. jengibre en polvo
azúcar pulverizada
Mermelada de fresa

Preparación:

Batir la manteca con el azúcar en un batidor, añadir un huevo entero, agregar jengibre y harina anteriormente cernidos, mezclar hasta unir, retirar envolver en papel film plástico, refrigerar.
Estirar la masa sobre la mesa y cortar con moldes de su elección, hornear a 215 grados por 15 min.
Realizar el montaje espolvoreando una galleta ahuecada en el centro con azúcar pulverizada, y otra galleta se usara de base para colocarle mermelada, luego la ahuecada se coloca sobre la base.

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