Pasta con salsa roquefort

Ingredientes:

1 cucharada/s de aceite de oliva
1 vaso/s de vino de nata líquida
300 gr de pasta larga (cintas , espaguetis , etc)
pimienta
100 gramo/s de queso quark
50 gramo/s de queso roquefort
sal
2 cucharada/s de vino de Oporto

Preparación:

En una cacerola con abundante agua hirviendo salada, echa la cucharada de aceite y la pasta dejándola hasta que esté ‘al dente’.

Mientras cuecen, mezcla en la batidora el queso roquefort con la nata, el quark y el oporto hasta que la mezcla esté homogénea. Añade un poquito de pimienta y pónlo en un cazo al baño maría, dándole vueltas sin cesar pero teniendo cuidado de que no hierva.

Reparte la pasta bien escurrida en los platos, que deberán estar calientes, y rocíalos con la salsa.

Vía | Hola