Pie de calabaza de dos capas

Ingredientes:

4 onzas (1/2 paquete de 8 onzas) de queso crema philadelphia, ablandado
1 cucharada de leche
1 cucharada de azúcar
1 envase (8 onzas) de cobertura descongelada, cantidad dividida
1 base para tarta preparada con galleta integral
1 taza de leche
1 lata (15 onzas) de calabaza
2 paquetes (4 porciones cada uno) de pudín instantáneo sabor vainilla
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
1/4 cucharadita de clavo de especia en polvo

Preparación:

Bate bien el queso crema, 1 cucharada de leche y el azúcar en un tazón grande con un batidor de varillas. Incorpora suavemente la mitad de la cobertura. Espárcela sobre el fondo de la base del pie.

Vierte 1 taza de leche en un tazón grande. Añade la calabaza, las mezclas para pudines en polvo y las especias. Bátelo con un batidor de varillas por 2 minutos o hasta mezclar bien. (La mezcla quedará espesa.) Esparce esto sobre la capa de queso crema en la base.

Refrigéralo por 4 horas o hasta que esté firme. Corónalo con la cobertura restante justo antes de servir. Guarda el pie que sobre en la nevera.

Vía | Comidakraft