Tarta de nueces y caramelos

Ingredientes:

1-1/4 taza de migajas de galletas integrales
1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla o margarina, derretida
3 cucharadas de azúcar morena
1/4 cucharadita de canela en polvo
35 caramelos
1/3 taza de crema para batir
1 cucharada de café instantáneo de cualquier variedad
3 tazas de pacanas (nueces) troceadas tostadas
1 cuadrito de chocolate semidulce derretido (opcional)

Preparación:

Precalienta el horno a 325°F. Mezcla las migas, la mantequilla, el azúcar y la canela. Presiona firmemente contra la base de un molde de 9 pulgadas desmontable, con aro de resorte. Hornea durante 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Deja enfriar sobre una rejilla.

Combinalos caramelos, la crema y el café en un tazón grande, apto para microondas. Calienta en el microondas a potencia ALTA entre 2 y 3 minutos, o hasta que los caramelos estén completamente derretidos, revolviendo después de cada minuto. Agrega las pacanas. Esparce la mezcla de caramelo sobre la corteza.

Enfría en la nevera durante 1 hora o hasta que esté firme. Rocía con chocolate derretido. Corta en 12 porciones para servir. Guarda la tarta que sobre en la nevera.

Vía | Comidakraft