Sate de pollo con arroz

Ingredientes:

Pechugas de pollo
Arroz largo
Salsa de soja
Cebolla
Zanahorias
Brotes de soja
Cacahuetes
Sal y pimienta
Comino
Aceite vegetal

Preparación:

Corta el pollo en tiras, salpimenta y macéralo en salsa de soja 1 hora. Cuece al dente el arroz. Escurre.

Pela, pica y sofríe las verduras. Añade los brotes de soja, los cacahuetes, pimienta y sal. Mezcla con el arroz y apártalo del fuego. Inserta el pollo en los palillos, añade cominos y hornea regando con soja.

Vía | Micasarevista