Aperitivo Americano para las fiestas

Ingredientes:

3 naranjas
3 limones
7 clavos de olor
12 gr Pimienta negra en granos
3 litros de agua
750 gr azúcar
750 cc alcohol etílico 96º

Preparación:

Limpia la piel de las naranjas y de los limones con un cepillo bajo el grifo de agua fría. Retira su piel con la ayuda de un cuchillo filoso. Coloca el clavo de olor y la pimienta en granos en un mortero y machaca rompiendo los granos para desprender sus aromas.

Coloca el agua en un bol de vidrio, agrégale el azúcar, las cáscaras de naranja y limón, el clavo de olor y la pimienta. Mezcla bien hasta disolver el azúcar. Agrega el alcohol etílico. Cubre el bol con papel adherente y deja macerar durante 30 días. Filtra el líquido con colador de malla entrefina. Envásalo, tápalo y etiquétalo.

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Vía | Biensimple