Hígado de ternera con comino

Ingredientes:

1/2 kilo de hígado de ternera, en trocitos
1 cebolla rallada
10 dientes de ajo, picados
1 1/2 vaso de jugo de tomates frescos
1 cucharada grande de aceite
1/2 cucharada de comino molido
Sal y pimienta a gusto
Preparación:

1- Freír la cebolla y el ajo en una cacerola. Cuando estén dorados agregar el hígado y revolver durante 5 minutos.

2- Añadir el jugo de tomate, luego la sal, la pimienta y el comino. Hervir a fuego lento durante 20 minutos.

3- Servir con arroz blanco, o con fideos.