Papas con romero y ajo

Ingredientes:

1 cda de aceite de oliva
2 dientes de ajo picados
2 ramitas de romero fresco
1 1/2 libras de patatas rojas nuevas

Preparación:

Lava bien las patatas con abundante agua y un chorrito de jane. Enjuagalas bien y sécalas. Córtalas en rodajas finas. NO es necesario pelarlas, de hecho la cáscara tiene muchos nutrientes, pero si quieres quitarle la piel no hay problema. Reserva.

Combina el aceite, el ajo y el romero en un bol apto para microondas. Tapa el bol y lleva al microondas por 1 minuto o hasta que el ajo esté fragante. Retíra y agrega las patatas. Vuelve a tapar el bol y lleva al microondas nuevamente entre 13 y 15 minutos o hasta que las papas estén tiernas.

Pincha con un tenedor para verificar que las papas están listas. Si están a gusto, retira del microondas, salmpimienta, y ya estará listo para servir.