Ingredientes:
250 g. de salvado de avena
50 g. de gluten de trigo
75 ml. de aceite de oliva o girasol
150 ml. de leche (aproximadamente)
5 gramos de sal
2 cucharadas de queso parmesano rallado
sésamo (opcional)
Preparación:
En una fuente coloca el aceite, la leche y la sal. Añade la harina poco a poco, después el gluten y por último el queso rallado. Amasa la pasta hasta que quede bien fina y deja reposar durante 1 hora.
Transcurrido este tiempo estira bien la masa y cortala en forma de galletas. Colocalas en una placa de horno, pintalas con un huevo y espolvorea sésamo por encima. Cocina a horno medio durante 20 minutos aproximadamente.
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