Tarta de cebolla

Ingredientes:

1 tapa de masa pascualina
3 cebollas grandes
2 cucharadas de manteca
1 taza de queso fontina en cubitos
sal y pimienta al gusto
3 huevos
3/4 taza de leche
2 echalotes (opcional)

Preparación:

Para empezar a preparar esta tarta debes cortar las cebollas en rodajas finas y saltearlas en una sartén, junto a un poco de manteca. Luego continua cocinando a fuego suave hasta que estén tiernas y levemente doradas. Quita del fuego y agrega el queso y los condimientos. Agrega los tres huevos y la ¾ taza de leche. Mezcla bien.

Toma la masa de pascualina y agregala en un molde para tartas. Vierte la mezcla sobre ella. Corta los echalotes y acomódalos sobre la tarta. Lleva al horno durante unos 35 minutos o hasta que la tarta esté dorada.