Waffles Rapidisimos

Ingredientes

500 cc de Leche
3 Huevos
100 g de Azúcar
1 pizca de Sal
200 g de Harina 0000
1 cda de Levadura deshidratada
Mantequilla para pincelar c/n


Procedimiento:

Coloca la leche en una licuadora.

Rompe los huevos por separado y agrégalos de a uno. Añade azúcar con una pizca de sal.

Coloca la harina y la levadura en polvo. Licua hasta obtener una masa lisa y suave.

Deja reposar en la nevera para que tome consistencia.

Utiliza una wafflera de teflón y pincélala con mantequilla clarificada. Vierte una porción de masa dentro de la wafflera y deja cocinar.

Los waffles quedarán crocantes por fuera y húmedos en el centro.

Rinde 10 porciones.