Crêpes de helado de chocolate

Ingredientes para 6 personas:

4 huevos
1 taza de harina
1/2 taza de azúcar
4 cucharadas de cacao en polvo
2 tazas de leche
2 cucharadas de mantequilla derretida
1/2 k de helado de chocolate

Preparación

1. Batir los huevos con la harina y agregar el azúcar y el cacao en polvo poco a poco, la leche y al final, la mantequilla. Dejarlo reposar 30 min.
2. En una sartén ligeramente engrasada ir haciendo las crêpes, sólo por un lado. Dejarlas enfriar y reservarlas.
3. Sacar el helado del congelador para que se ablande ligeramente. Rellenar con una capa de helado las crêpes por el lado que se cocieron y luego enrollarlas como barquillos. Congelarlas hasta que se endurezcan.
4. Media hora antes de servirlas, sacarlas del congelador y reservar en la nevera. Servirlas heladas.