¿Cómo evitar que la comida se pegue en la sartén? Trucos de cocina

¿Cómo evitar que la comida se pegue en la sartén? Trucos de cocina

Lo sé, algunos dirían que lo más sencillo sería comprar uno nuevo con teflón o película antiadherente, pero, ¿se han fijado como cocinan algunos chefs? La realidad es que no muchos utilizan sartén de teflón y los alimentos les quedan ¡para chuparse los dedos!

Si quieres moverte en la cocina como una gacela y no tener que hacer un esfuerzo sobrehumano para darle la vuelta al pescado y que se quede medio filete chamuscado, he aquí algunas prácticas soluciones.

Para evitar que la comida se pegue a la sartén es recomendable ponerla al fuego con sal gruesa hasta que ésta empiece a saltar, después la quitamos del fuego y limpiamos.

Otra alternativa es recurrir a nuestro multifacético amigo el Vinagre de Manzana ¿cómo lo hacemos?, ponemos a calentar la sartén de 2 a 3 minutos a fuego lento con un poquito de vinagre, después agregamos un chorro de agua , lo retiramEnlaceos, lavamos y con eso nos olvidamos de los molestos pegostes a la hora de cocinar ¡y de lavar!

Fuente: http://www.recetas.com