La limpieza: el primer paso para crear un plato delicioso.

La limpieza: el primer paso para crear un plato delicioso.

Suele decirse que un cocinero prolijo y ordenado es un buen cocinero. Y esto es absolutamente cierto, ya que nos desagradaría la idea de un cocinero haciendo sus manjares en una cocina sucia y desagradable. La cocina es uno de los lugares de nuestra casa donde se generan más gérmenes y proliferan más bacterias. A veces, incluso más que en el cuarto de baño. Es fundamental conservar la higiene, tanto la personal como la de nuestros utensilios.

Por este motivo es que cada vez hay más y mejores productos que nos facilitan a mantener la cocina en condiciones aceptables al ojo y olfato ajenos. Pero además existen pequeños consejos que nos pueden resultar sumamente útiles al momento de enfrentarnos a esta parte de la casa.


Lo fundamental: lavarnos las manos. Aunque parezca algo sencillo, nos evita la propagación de muchos microbios que pueden ir directamente a nuestros alimentos. Solo este simple hecho previene el contagio de enfermedades como Hepatitis A, Gripe, Salmonelosis e incluso Cólera.

Cuidado con los botes de basura. No pueden quedar abiertos ni se pueden colocar cerca de donde cocinamos.

Debemos limpiar todo a medida que vamos cocinando. Hay que limpiar pisos y mesas. Hay que hacerlo antes, durante y después de cocinar. Hay que lavar incluso las esponjas, fregones, trapos y todo lo que vamos utilizando. Si picamos verduras sobre una tabla, la lavamos inmediatamente junto a los cuchillos.

Siempre que utilicemos productos, usar la cantidad recomendada y necesaria, ya que el exceso también puede ser perjudicial.

Limpiar el horno y las hornallas, así como el extractor y las paredes que rodean estos electrodomésticos. Cada vez que terminamos de usar el horno, debemos limpiarlo con un paño humedecido con bicarbonato de sodio. Si hay mucha grasa acumulada, lo recomendable es encenderlo para que el calor la ablande y derrita, así es más fácil.

Por último, desempolvar periódicamente los armarios y rincones ayudará mucho.

Fuente: http://www.recetas.com