Receta de Batoncitos de mozarella fritos

Receta de Batoncitos de mozarella fritos

400g de queso mozarella bien frío
50g de harina
2 huevos
100g de pan rallado
Sal y pimienta
1 diente de ajo picado(optativo)


Para hacer esta preparación es necesario que el queso se encuentre bien frío para eso llevarlo 20 a 25 minutos al freezer o congelador. Luego con un cuchillo de hoja grande pasar el filo por el fuego y cortar rebanadas de 1cm y luego tiras de 1cm.

Preparar tres recipientes uno con harina, otro con los huevos batidos condimentados con sal, un poco de pimienta y ajo (optativo).

Pasar los bastones de queso por la harina luego por el huevo y por último por el pan rallado. En una sartén colocar aceite, y freír los bastones por ambos lados hasta que estén dorados. Sacar con espumadera y escurrir sobre papel absorbente.

Servir sobre hojas de lechuga acompañadas con puré de papas o calabaza y salsa de tomates natural

Fuente: http://www.elgranchef.com/