Pan de Cantimpalo
1000 g de harina
10 g de sal
80 g de manteca
50 g de levadura prensada
500 cc de agua
280 g de cantimpalo
Formar una corona con la harina, incorporar agua y sal, disolver. Luego incorporar la manteca y levadura, disolver.'
Agregar el cantimpalo. Incorporar poco a poco la harina. Lograr una masa suave y elástica. Dejar descansar 25 minutos. Estirar la masa doblar a la mitad (repetir esta operación 4 veces). '
Hacer bollitos pequeños y dejar descansar. Llevar a un horno de 180º unos 20 minutos aproximadamente.
Fuente: http://www.recetas.net/
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