Brochettes de solomillo de cerdo y panceta

½ kg de solomillo de cerdo en cubos
¼ kg de panceta ahumada en cubos
2 pimientos asado y sin piel cortado en cuadrados
150cc de vino blanco
Aceite
Sal y pimienta

Sellar los solomillos.Tomar un pinche de brochette colocar un trozo de cerdo,luego uno de panceta y luego un trozo de pimiento , repetimos la acción y dejamos como último un trozo de lomo.

Poner un poco de aceite en una fuente de horno y colocar las brochettes, salpimentar a gusto.

Cocerlas a horno y cada tanto rociarlas con un poco de vino. Se las puede servir sobre colchón de arroz con azafrán.