500g de camarones limpios y frescos
250cc de caldo
1 cabeza de ajo picado
250cc de champagne o vino blanco seco
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada colmada de pimentón extra dulce
Rodajas de pan casero para decorar
En una sartén de teflón profunda colocar el aceite de oliva, rehogar rápidamente el ajo cuidando que no se queme e incorporar los camarones, agregar el pimentón y el champagne o vino blanco y dejar evaporar el alcohol, luego incorporar el caldo y salpimentar a gusto.
Servir en cazuelas individuales, decoradas con medias rodajas de pan alrededor
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