Costillas de cerdo a la cerveza

4 cucharadas de aceite de oliva
½ vaso de cerveza
2 cdas de salvia fresca picada(½ cdita en polvo)
4 costillas de cerdo de 1,5 cm de grosor
Sal y pimienta a gusto



En un recipiente con tapa, mezcle el aceite, la cerveza, la salvia, sal y pimienta. Meta las costillas en el recipiente y ciérralo bien. Refrigere entrer 30 minutos y 2 horas.

Caliente una sartén de teflón de 30 cm a fuego moderado y ponga las costillas junto con el líquido, cocine 5 minutos de cada lado, hasta que estén bien cocidas.

Sirva con chutney o puré de manzanas(véase guarniciones)