Fondue de Jamón

Ingredientes

Pan de molde de hace un par de dias
3/4 de litro de aceite
Por comensal:
30 gr. de manteca
75 gr. de jamón cocido
50 gr. de queso Emmental
Aceitunas


Preparación
Tostar por una cara, 4 rebanadas de pan por persona y untarlas con manteca. Picar el jamón muy fino y rallar el queso. Extender una buena capa de jamón en dos de las rebanadas y añadir la mitad del queso rallado. Emparedarlo todo con las otras dos rebanadas de pan y presionarlo con una tabla de cocina durante media hora. Cortar los bocadillos en 8 partes iguales. Freirlos como guste en la olla con el aceite caliente y comerlos acompañados de una aceituna.