Ingredientes
8 pechugas de pollo
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
2 cucharadas soperas de vinagre de vino
4 pimientos
Cebollitas en vinagre
Cabezas de champiñón
Tomillo y Romero
Sal y Pimienta
1 litro de aceite
Preparación
Cortar las pechugas en tiras y macerarlas durante algunas horas en aceite, vinagre y las hierbas. Secarlas bien. LImpiar los pimientos y cortarlos en cuadritos. Hacer porciones individuales con la carne, las cebollitas, las cabezas de champiñones y los pimientos. Poner el resto del aceite caliente en la olla y en la mesa, se pincha la carne junto con los vegetales y se fríe en el aceite.
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