Masa básica para strudel

250g de harina
1 huevo
50cc(5 cdas)de aceite
150cc de agua fría



En un bol colocar la harina, hacer un hueco y echar el huevo, el aceite, y el agua tibia de a poco hasta integrar todo.'

Colocar sobre la mesada enharinada y amasar hasta obtener una masa suave y elástica. Golpear varias veces arrojando la masa contra la mesada.'

Dividir en dos armar los bollos y dejarlos descansar 20 minutos tapados con plástico.'

Sobre una tela limpia o papel film estirar la masa hasta dejar súper finita, casi transparente.'

Rellenar con la preparación elegida y arrollar ayudándose con la tela o el film(plástico de cocina), se acomodan sobre una placa enmantecada y se llevan a horno moderado hasta que están dorados.