1 cebolla chica
50g de manteca
50g de harina
500cc de leche caliente
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
Derretir la manteca agregar la cebolla y rehogar hasta que esté transparente, incorporar la harina revolviendo con cuchara de madera, cuando se integre ir agregando la leche de a poco seguir revolviendo para que no se pegue en la base, a fuego mínimo, cuando rompe el hervor apagar el fuego.
Condimentar con sal pimienta y nuez moscada.
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