Salmon con esparragos trigueros y salsa de esparragos blancos

Ingredientes Salmon en papillote con esparragos trigueros y salsa de esparragos blancos:

* 4 rodajas de salmon
* 1 manojo de esparragos trigueros
* Eneldo
* Sal y pimienta
* Mantequilla
* Aceite de oliva


Preparacion de Salmon en papillote con esparragos trigueros y salsa de esparragos blancos:


Cocer los esparragos trigueros en abundante agua con sal. Extender un cuadrado de papel de aluminio sobre la mesa, en el medio poner el salmon con las especias, sobre una cama de esparragos trigueros, poner una nuez de mantequilla y un chorro de aceite de oliva. Cerrar el papel de plata y meter a horno hasta que el papel de plata se hinche. Sacar del horno y servir acompanado de una crema de esparragos blancos .

(ver receta crema de esparragos blancos con verduritas) en