Ingredientes:
1/2 kg. pato (hígado)
1 copa cognac
1 copa vino de oporto
1 trufa
Preparación
El hígado del Pato se desvena y salpimenta. Hervirlo durante 20 minutos y después dorarlo en una sarten. En una procesadora se vierte el cognac, el Oporto, la trufa y el hígado. Servir acompañado de panes de especias.
No hay comentarios:
Publicar un comentario