Ingredientes:
500 gramos de mollejas,
cuatro cebollitas de verdeo,
un puerro,
dos dientes de ajo,
dos cebollas medianas,
sal y pimienta, aceite de oliva, 50 gramos de leche,
una taza de vino blanco,
ralladura de una naranja, tomillo
Preparación
Saltear los ingredientes en una sartén, agregar las mollejas. Sumar la crema de leche. Cocinar durante 30 minutos. Servir bien caliente.
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