Ingredientes:
Para la masa: 1 litro de agua
1 kilo de harina 000
1 cda de aceite
1 pca de sal
(también para la masa puede usar discos de empanadas)
Para el relleno: tomates secos rehidratados
quesos mozzarella y ricota
albahaca
Preparación
Poner a hervir el agua junto a la sal y el aceite. Una vez que el agua hierve, agregar la harina y revolver hasta formar una masa homogenea. Dejar enfriar y estirar con un poco mas de harina en caso de ser necesario.
Para el relleno, mezclar los ingredientes a gusto y sazonar con pimienta. Rellenar los sorrentinos y cocinarlos en agua hirviendo por unos minutos.
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