Spaghetti con salsa de anchoas

Ingredientes:
300 g Spaghetti
2 Anchoas en aceite
1 Huevo
50 g Manteca
50 g Pan rallado
2 cdas Pure de tomates
1 taza Salsa blanca
Aceitunas
Sal


Preparación

Hervir los fideos en abundante agua con sal, y una vez cocidos reservar. Picar los filetes de anchoas, cortar las aceitunas en rodajas y reservar.

Por otro lado en la sartén, a fuego medio, derretir la manteca, añadir las anchoas y las aceitunas, y dejar cocer por dos minutos siempre revolviendo.

Añadir en la sarten la salsa blanca, siempre mezclando, el pure de tomates, los fideos escurridos y el huevo. Retirar y colocar en una fuente. Espolvorear con el pan rallado y llevar a horno precalentado hasta gratinar.