Arroz a la milanesa

Ingredientes:
2 vasos de arroz
4 vasos de agua
1 tomate grande
1 cebolla mediana
1/2 vaso de vino blanco
50 g de queso parmesano rallado
aceite de oliva
sal


Preparación

Pelar y picar la cebolla. Colocarla en una olla con aceite, y agregar el tomate pelado y picado. Rehogar.

Añadir el arroz, siempre revolviendo. Agregar sal y el vino blanco. Cubrir todo con el agua y dejar cocer a fuego medio unos 15 minutos.

Esparcir el queso rallado sobre el arroz, remover suavemente y volver a cocer unos 10 minutos más a fuego lento