Sorbete de limón con cava

Ingredientes

1 botella de cava
500 mililitros de helado de limón
Preparación:

Debemos utilizar el cava muy frío, ya que de lo contrario nos deshará rápidamente el helado.
Lo descorchamos e introducimos en un recipiente (que habremos tenido en la nevera) junto con el helado.
Mezclamos con una batidora, sin dejarlo mucho, pues de lo contrario se quedaría líquido. Según nos guste de dulce, utilizaremos cava semiseco, seco o brut, siendo el semiseco el más dulce de los tres.
ACABADO

Servimos en copas de flauta con una pajita y un barquillo.