Espinacas con queso y crema

Ingredientes:

■1 cucharada de aceite de oliva.
■1 cebolla picada.
■3 dientes de ajo picados.
■250 gramos de espinacas.
■1/4 de taza de crema de leche.
■1/8 de nuez moscada.
■1/4 de taza de queso parmesano rallado.
■1/4 de taza de queso mozzarella.
■Sal y pimienta.
Preparación:

Esto es muy fácil. En una olla pon el aceite de oliva. Calienta bien y luego añade las cebollas y los ajos picados. Pon un poco de sal y pimienta. Cocina hasta que estén transparentes las cebollas, a fuego medio.

Añade luego las espinacas. No te preocupes si se ven como que son demasiadas, con el calor se reducirán muchísimo. Cuando estén cocinas (que son apenas unos 4 minutos como máximo) añade la crema de leche y pon el fuego bajo. Sazona con sal y pimienta. No olvides la nuez moscada.

Saca del fuego a los 3 minutos y agrega el queso mozzarella y el parmesano por encima. Mezcla para que derrita y sirve muy caliente.