Pizza de vegetales

Ingredientes para 4 personas

Para la masa:
100 gr de harina integral
15 g de levadura tipo royal
6 cucharadas de agua
1 cucharada de aceite de oliva
1 pizca de sal

Para la pizza:
20 gr de cebolla
40 gr de champiñones
30 gr de aceitunas negras
20 gr de calabacín
10 hojas de espinacas
1 diente de ajo
200 gr de salsa de tomate
200 gr de queso mozzarella
1 pizca de orégano, albahaca, al gusto

Preparación

Comienza con la masa: mezcla la levadura con la harina y la sal. Poco a poco ve agregando el aceite y el agua, hasta formar una masa húmeda y flexible. Amasa por unos 10 minutos y deja reposar 30 minutos en un sitio fresco, tapada con un paño de algodón.

Extiende la masa con el palo de amasar, con la forma adecuada para la fuente de horno. Coloca en la fuente de horno, previamente untada con aceite, y lleva a horno precalentado de 200º por 15 minutos para su precocción.

Añade a la base la salsa de tomate y un diente de ajo picado muy pequeño; y el resto de los ingredientes fileteados. Finalmente añade el queso mozarrella y las hierbas aromáticas.

Lleva a horno por 20 minutos más y sirve caliente en la mesa.

Referido: Consumer