Pollo acaramelado

Ingredientes:

2 supremas de pollo

4 dientes de ajo

1 puerro

sal

perejil

caramelo líquido

salsa de soja

manteca

Preparación:

Cortar las supremas en trozos medianos.

Picar el ajo y el puerro pequeños y saltearlos con un poco de manteca en una sartén.

Cuando comiencen a tomar color agregar el pollo salado previamente y saltearlo hasta sellarlo bien.

Comenzar a agregar de a poco el caramelo líquido y un chorritos de agua mientras se cocina.

Dejar cocinar tapado, revolviendo para que no se pegue y mantener siempre líquido para obtener una salsa.

Cuando la carne esté lista, antes de retirar agregar salsa de soya y abundante perejil picado bien pequeño.

Servir con arroz o puré acompañado de la salsa.