Exótico arroz a la naranja

Ingredientes:

300 g de arroz largo
2 naranjas
1 diente de ajo
1 cebolla
Aceite de oliva
Sal

Preparación:

Mientras calientas 4 cucharadas de aceite en una sartén mediana, pica la cebolla y el diente de ajo muy pequeños. Una vez caliente el aceite, agrega el ajo y la cebolla, y rehoga hasta que la cebolla quede transparente.

Exprime las dos naranjas y reserva el zumo. Utiliza media corteza de naranja para picarla muy finita.

Luego añade el arroz, la corteza de naranja picada y rehoga con la cebolla y el ajo.

Agrega agua al zumo de naranja hasta conseguir medio litro, y añade a este líquido el arroz con un poco de sal. Deja al fuego durante 20 minutos. Luego retira y sirve.