Tarta dorada de zapallo

Ingredientes:

1 taza de puré de zapallo
3/4 taza de azúcar
1/2 taza de aceite de girasol alto oleico
1 cdta de vainilla
1 3/4 taza de harina
2 cdtas de polvo de hornear
1 cdta de canela
1 cdta de bicarbonato de sodio

Otros:

Azúcar impalpable
Manteca

Preparación:

Comienza mezclando bien el puré, el azúcar, el aceite y la vainilla y luego agrega el resto de los ingredientes. Coloca la mezcla en un molde enmantecado y hornea a 175º hasta que este dorada. Retira del horno, deja enfriar y espolvoréa con azúcar impalpable.