Scones

Ingredientes

150g de manteca fría
500g de harina 0000
125g de azúcar
2 huevos
2 cdita de polvo leudante
40cc de leche o crema
Sal, una pizca

Procedimiento

Arene la manteca con la harina, la sal y el polvo leudante. Agregue los huevos mezclados con la leche, sin amasar. Deje reposar en la heladera por lo menos 30 minutos. Estire la masa dejándola de 3 cm de espesor. Corte utilizando un cortante redondo y disponga sobre placa para horno limpia. Vuelva a frio nuevamente por 10 minutos y lleve a horno de 180°C de 12 a 15 minutos (según el tamaño). Sirva con crema de queso o mermelada de naranja.