Sandwich de pavita y palta

Ingredientes:
1 pan flauta
300 gr. de pavita
300 gr. de berro
2 cebollas
1 palta mediana (madura)
1 cda. de manteca
150 gr. de azúcar
1 cdta. de vinagre blanco

Preparación

Cortar las cebollas y cocinar en una olla con manteca a fuego lento. Saltearlas, agregar el azúcar y unas gotas de vinagre blanco hasta lograr un color marrón acaramelado.

Lavar el berro y escurrir. Cortar la palta por la mitad, quitar el carozo y cortar en gajos. Abrir la flauta al medio, poner la cebolla, la pavita, la palta y el berro.