Ingredientes
1 k de pscado de río
1/2 cebolla troceada
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
Perejil
2 tomates maduros
Vinagre
Aceite
Preparación
Limpiar bien los peces retirando sus espinas, trocearlos y rehogarlos en una sartén con aceite. Colocarlos en una cazuela una ver rehogados.
Aparte rehogar la cebolla y el ajo, añadir perejil, el laurel y los tomates troceados. Cubrir de agua, añadir un chorro de vinagre, cuando comience a hervir mantener durante unos minutos y listo.
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