Ingredientes:
1 kg Membrillos
400 cc Vino tinto
200 g Nueces
700 g Azúcar
Canela en rama
Preparación
Limpiar los membrillos, reservar la piel y las semillas. Cortarlos en cubos pequeños y mezclar con el azúcar y canela en rama. Dejar reposar 2 horas. En una cacerola de doble fondo, mezclar todos los ingredientes y agregar las semillas y piel del membrillo envueltas en una gasa bien atada. Cocinar a fuego mínimo hasta que el dulce obtenga textura almibarada. Rellenar frascos esterilizados con el dulce caliente.
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