Cocktail de marisco

Ingredientes:

- 400 gr de colas de cigalas
- 400 gr de gambas o langostinos
- 250 gr de carne de cangrejo
- lechuga
- manzana, naranja, pomelo
- mahonesa
- tabasco
- ketchup
- coñac
- laurel

Preparación:

Cocemos el marisco con agua y laurel, lo pelamos y mezclamos con la carne de cangrejo. Picamos también la lechuga. Rallamos la manzana y lo mezclamos con la mayonesa, el zumo de naranja y el coñac. Añadimos el ketchup y el tabasco.

Servimos el marisco sobre la base de lechuga, salseamos y decoramos con el pomelo.

Vía: Mi casa revista