Entrecot con salsa de caramelo

INGREDIENTES (4 personas)

4 entrecotes de ternera
2 cucharadas de Azúcar
2 cucharadas de Agua
Caldo de carne
Un vasito de Oporto
Aceite
Pimienta
Sal

PREPARACIÓN

Sazonar la carne con sal y pimienta molida y cocinar en una sarten con un poco de aceite, a fuego vivo. Reservar.
Elaborar el caramelo con el azúcar y el agua y añadir el Caldo de carne, un buen chorro de Oporto y un poquito de Aceite. Servir en una fuente los entrecotes y al lado colocar la salsa.
Se pueden acompañar con patatas fritas.

¡Buen provecho!

Fuente: cocina itematika