Lenguas de gato

Ingredientes:

· 4 claras de huevo
· 3 cucharadas nata
· 3 cucharadas mantequilla
· 1 vaso harina tamizada
· 1/2 vaso azúcar en polvo
· sal

Preparación:

Primero batimos las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén a punto de nieve. Luego vamos añadiendo poco a poco el azúcar, y tras el azúcar agregamos la mantequilla. Seguimos batiendo.

A continuación incorporamos poco a poco la harina y luego la nata. Batimos de nuevo, hasta formar una masa. Ponemos a precalentar el horno a 170º.

Untamos un molde con mantequilla y vamos colocando porciones de masa con forma alargada y separadas entre sí. Introducimos en el horno y dejamos unos 30 minutos, hasta que las lenguas de gato se doren.

Pasado este tiempo sacamos y dejamos enfriar antes de servir