Ingredientes:
1 lomo de 500g
2 vasos de leche
100g de almendras tostadas
oli, sal, pimienta
Preparación:
primero hay que salpimentar el lomo y pasarlo por la paella hasta que coja un tono dorado por ambos lados. A continuación, poner la leche, las almendras y el lomo en una bandeja que pueda ir en el microondas. Tapar con papel transparente y dejar unos dos minutos en el microondas.
Para saber si el lomo está hecho, hay que pincharlo con un palillo, si penetra fácilmente, ya se puede detener la cocción.
A continuación, dejar enfriar el guisado. Una recomendación; es mejor hacerlo de un día para el otro.
A la hora de servirlo, es mejor cortar el lomo en láminas finas y calentar la salsa y echarla por encima.
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