Mero al horno con almejas

Ingredientes:

- 700 gr de mero
- 500 gr de almejas
- 2 limones
- 4 ajos
- 60 ml de vino blanco
- 30 ml de aceite de oliva
- sal
- perejil
- pimienta

Preparación:

Dos horas antes, mete las almejas en agua con sal. Precalienta el horno a 180ºC. Salpimenta el mero y colócalo en una fuente. Rodéalo con los ajos y el limón cortado en gajos.

Rocía con el aceite, añade el perejil y hornea 20 minutos. Riega de vez en cuando con el vino. Añade las almejas y hornea 10 minutos más.

Vía: El gran chef