Tarta de coco

Ingredientes:

2 vasos de coco rallado
1 vaso de azúcar
Clara de 2 huevos
Vainilla
Mantequilla

Preparación:

Primero bate la clara hasta que se endurezca. A continuación mezcla el un vaso de coco rallado, el azúcar y la vainilla y añade la clara. Mezcla muy bien.

Después unta el molde con mantequilla y pon la masa, procurando igualar la superficie. Mete en el horno a temperatura media durante unos 20 minutos o hasta ver la superficie tostada.

Espolvorea la superficie de la tarta con otro poco de coco rallado. Sirve fría.

Vía | Recetasdiarias