Rollos de rosbif con mostaza

Ingredientes:

300 g de rosbif ya elaborado y cortado fino
4 tortitas mexicanas de trigo
1 cebolla
100 g de mayonesa
1 cucharada de mostaza
1 cuch. de miel
300 g de berros
Espárragos

Preparación:

Trocea la cebolla en dados muy pequeños y reserva cubierta de agua fría. Mezcla la mayonesa con la mostaza y la miel y añade la cebolla bien escurrida.

Saca las tortitas del envase, cuatro si son grandes y ocho si son pequeñas. Espolvorea de agua y calienta en la plancha o en la sartén. Reserva tapadas con un paño.

Pon en cada tortita 1 ó 2 cucharadas de la mezcla de mayonesa, extiende, dispon el rosbif en el centro de la tortita y los berros con los espárragos por encima; enrolla y sierve.