Manzanas con caramelo y crema inglesa

Ingredientes:

Para el caramelo:
1/2 parte de agua
1/4 parte de azúcar
Unas gotas de limón

Para la manzana:
1 l de agua
1 taza de azúcar
Crema inglesa
ralladura de limón
4 ó 5 manzanas
Vaina de vainilla

Preparación:

Pela las manzanas dejando el rabito. Cocina en agua con azúcar, la ralladura de limón y una vaina de vainilla. Deja hacer tres o cuatro minutos. La manzana tiene que quedar entera. Reserva.

Haz un caramelo con azúcar, agua y unas gotas de limón. Dispon las manzanas en el plato, riega por encima con el caramelo, y en la base, crema inglesa. Así de simple estará listo tan delicioso postre.