Hinojo asado con parmesano.

Ingredientes:

- 1 cda aceite de oliva
- 2 bulbos de hinojo rebanados horizontalmente
- Sal y pimienta a gusto
- Queso parmesano rallado grueso
- 1 cdta de hojitas de hinojo

Preparación:


Precalentar el horno a temperatura moderadamente fuerte (190º). Rociar una fuente para horno con rocío vegetal.

Colocar los hinojos rebanados en un recipiente. Cubrirlos con un poco de aceite de oliva y condimentarlos con sal y pimienta. Voltear los hinojos para embeberlos en el aceite. Colocarlos en la fuente para horno y espolvorearle el queso parmesano por encima.

Llevar al horno y asar durante 35-40 minutos o hasta que se tiernicen. Servir inmediatamente con hojitas de hinojo esparcidas por arriba.