Pollo parmesano al horno

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo, picado
1 taza de pan rallado
2/3 taza de queso parmesano rallado
1 cucharadita de albahaca seca
1/4 cucharadita de pimienta
6 medias pechugas de pollo, sin piel
Preparación:

Precalentar el horno a temperatura media (175º). Aceitar una fuente de horno.

Mezclar en un bowl el aceite de oliva y el ajo. En otro bowl mezclar el pan rallado, queso parmesano rallado, albahaca y pimienta. Pasar cada pieza de pollo por la mezcla de aceite y ajo y rebozar en el bowl con pan rallado y queso. Colocar cada pieza de pollo en la fuente y cubrir con el remanente de mezcla de pan rallado y queso. Hornear 30 minutos y servir con la guarnición elegida.